服織の里から
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バンペイユ(晩白柚)
ザボンの一種。大きな実は直径25cmにもなることがある。
香りが良く、酸味と甘味のバランスとサクサクとした食感が人気。
皮が厚いので保存性が高く、皮が柔らかくなる食べ頃まで1ヶ月ほど置ける。
宮崎から送られてきた苗木を鉢植えで3年、ここに植えて(2012年3月)から4年で大きな実を3つ付けました。
近所で何年も大きな晩白柚を育てている人に収穫時期を教えていただき、3月に入ったらすぐとってみました。今年は暖冬だったためか少し遅すぎたようです。難しいですね。
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